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Parole chiave:

Mojo de bacalao
Categoria : Pesce	Hits: 13088
Ricetta tipica dalla: Spagna	Idioma: Spagnola
Preparato in: 20 minuti	Parti: 4 persone

Ingredienti: 1/2 Kg. de morro de bacalao desalado 6 huevos cocidos 3 naranjas 2 pimientos rojos asados 1/2 cebolla roja 200 grs. aceitunas negras Sal, pimienta y orégano Perejil fresco y aceite extra virgen oliva

Preparazione: Dejar macerando el bacalao, desalado y en lascas, con el aceite y los ajos durante seis horas. Triturar en el turmix las aceitunas, una cucharita de orégano, sal, pimienta y un chorrito de aceite hasta conseguir una especie de paté. Reservarlo. Hacer un aceite de perejil, triturando en el turmix un ramillete de perejil muy fresco, con 1/2 vaso de aceite, sal y pimienta.